SHADOWS Gin wird seit 2019 in unserer Destillerie in Franken hergestellt. Um den Charakter unserer Region Franken – die Heimat der Biere – mit unserem Gin zu assoziieren, veredeln wir ihn mit fränkischem Aromahopfen.

SHADOWS Gin wird im small batch Verfahren hergestellt. Er durchläuft eine 24-stündige Mazeration und wird anschließend in einer traditionellen Kupferbrennblase destilliert. Sämtliche Arbeitsschritte erfolgen in unserer Manufaktur.

SHADOWS Gin ist eine Komposition aus 19 Botanicals. Neben dem Wacholder besitzt er eine Selektion an vertrauten Aromen. Darunter befinden sich z.B. Pfeffer, Lavendel oder Ingwer. Die ganz besondere Zutat ist ein Aromahopfen aus der Fränkischen Schweiz.

SHADOWS Gin ist ein London Dry Gin. Es handelt sich um die Kategorie mit den strengsten Vorschriften. Da sich unsere Destillerie in Franken befindet, trägt er die Herkunftsbezeichnung Franconian Dry Gin.

SHADOWS Gin ist würzig-fruchtig mit einer klaren Wacholdernote. Durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen, ist er außerdem sehr aromatisch. Wir verzichten vollständig auf die Zugabe von Zucker oder anderen Aromen.