Wer sind wir?

Wir, Vater und Sohn, sind die Gründer von SHADOWS. Als Gin-Fanatiker haben wir im Jahr 2019 unsere eigene Manufaktur in Oberfranken errichtet.

Was machen wir?

Wir stellen einen London Dry Gin her und veredeln ihn mit Aromahopfen aus der Fränkischen Schweiz. Gin SHADOWS trägt daher die Bezeichung Franconian Dry Gin.

Wie wird's gemacht?

Mit unserer hauseigenen Destille von Arnold Holstein und 19 sorgfältig ausgewählten Botanicals kreieren wir unseren Franconian Dry Gin.

Authentisch. Handgefertigt. Leidenschaftlich.

Authentisch. Handgefertigt. Leidenschaftlich.

Herkunft

SHADOWS Gin wird seit 2019 in unserer Destillerie in Franken hergestellt. Um den Charakter unserer Region Franken – die Heimat der Biere – mit unserem Gin zu assoziieren, veredeln wir ihn mit fränkischem Aromahopfen.

Herstellung

SHADOWS Gin wird im small batch Verfahren hergestellt. Er durchläuft eine 24-stündige Mazeration und wird anschließend in einer traditionellen Kupferbrennblase destilliert. Sämtliche Arbeitsschritte erfolgen in unserer Manufaktur.

Botanicals

SHADOWS Gin ist eine Komposition aus 19 Botanicals. Neben dem Wacholder besitzt er eine Selektion an vertrauten Aromen. Darunter befinden sich z.B. Pfeffer, Lavendel oder Ingwer. Die ganz besondere Zutat ist ein Aromahopfen aus der Fränkischen Schweiz.

Kategorie

SHADOWS Gin ist ein London Dry Gin. Es handelt sich um die Kategorie mit den strengsten Vorschriften. Da sich unsere Destillerie in Franken befindet, trägt er die Herkunftsbezeichnung Franconian Dry Gin.

Geschmack

SHADOWS Gin ist würzig-fruchtig mit einer klaren Wacholdernote. Durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen, ist er außerdem sehr aromatisch. Wir verzichten vollständig auf die Zugabe von Zucker oder anderen Aromen.

Unser Anspruch ist es, einen Gin ohne nachträgliche Aromatisierung oder Zugabe von Zucker herzustellen, um den Anforderungen des klassischen London Dry Gins gerecht zu werden.

Patrick Lübke
Co-Founder & Distiller

Botanicals

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handcrafted

getrunkene Gin & Tonics